|
道産食品への期待に応えるために、優れた個性と高い安心安全を保証する
|
|
|
|
皆さんは「北海道の食品」にどんなイメージを持ち、お求めになられますか。「ピュア」・「クリーン」・「新鮮」・「美味しい」。
そんな皆さんの期待と信頼を裏切らないために！道産食品独自認証制度「北海道認証」がスタートしました。
とても厳しい審査が行われます。主原料が道産であることはもちろんですが、食品添加物や化学肥料、農薬の使用量に関する厳格な基準を設けるとともに、認証後も定期的な検査が実施されるのです。
しかも、こうした食の安心安全を保証するだけでなく、美味しさをとても重要視します。何と25人以上の審査委員による味覚審査が行われるのです。まさに北海道認証は「ピュア」・「クリーン」・「新鮮」・「美味しい」を皆さんに保証するものなのです。
|
認証51品目中の14品目がオホーツク産！「食の王国」オホーツクを裏付ける。
|
|
北海道認証は極めて厳しく、平成１８年５月８日現在認証されているのは、ロースハム７点、ボンレスハム７点、ベーコン４点、ソーセージ２点、日本酒６点、熟成塩蔵さけ１３点、ナチュラルチーズ３点、そば１点、アイスクリーム５点、塩いくら２点、みそ１点、合計51品目が認証されたのみです。
何と認証品全体の三割近い１４品目はオホーツク地域の産品です。食の豊かさを誇る北海道でも、オホーツクこそ最も豊かな「食の王国」といって良いでしょう。
冨田ファーム（興部町）のナチュラルチーズ、オホーツククリーンミート（興部町）のハム・ベーコン、日本ハムの知床農場ハム・ベーコン、熟成塩蔵さけでは標津漁協、野付漁協、雄武漁協とマ印神内商店(標津町）の商品が、塩いくらでは野付漁協とマ印神内商店の商品が認証を受けました。
|
「食の王国」オホーツクを実証する北海道認証商品
|
ハードチーズ「冨夢」
北海道認証・北のブランド認証
第５回ALL JAPAN
ナチュラルチーズコンテスト金賞
|
冨田ファームのナチュラルチーズ
化学肥料を排したこだわりの牧草と管理された清潔な牛舎環境が産み出す良質な生乳。そこから生まれた国内最高評価のナチュラルチーズ。
冨田ファームのこだわりから作られるチーズは、全国のチーズ関係者から高い評価を受けています。ハードチーズ「冨夢」は昨年のALLJAPAN ナチュラルチーズコンテストで日本一、最優秀賞である「金賞」を受賞しました。しかも、ウォッシュタイプの「おこっぺ大地」も優秀賞というダブル受賞を果たしたのです。
「冨夢」と「おこっぺ大地」は、札幌商工会議所が認定する「北のブランド」の認証も受けました。冨田ファームのナチュラルチーズは、今や押しも押されもしない「北海道ブランド」に育ったのです。
（興部町 冨田ファーム） |
ウォッシュ「おこっぺ大地」
北海道認証・北のブランド認証
第５回ALL JAPAN
ナチュラルチーズコンテスト優秀賞
|
|
いいものだけをオホーツクから！北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で
