いいものだけをオホーツクから!北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で

オホーツクの寒さが作り出す本物の辛さ!山わさびしょうゆ漬け


  美山フーズ

 山わさびとはホースラディッシュのこと。ステーキやローストビーフには欠かせない西洋わさびです。日本には明治初期にアメリカ人によって伝えられたといわれていますが、北海道でこれが野生化し、地元では山わさびという名前が定着しました。元々の原産地がフィンランドからカスピ海にかけての北欧、東欧ですから、冷涼なオホーツクの気候がホースラディシュには最適なのです。山わさびの収穫期は10月末から11月頃、霜が降り寒気が来ないと辛さが増さないのです。今では栽培農家も増え、オホーツクの特産物にまでなりました。

山わさびのしょうゆ漬けは地元ではとてもポピュラーな食材です。そのままご飯にのせて、麺類に、焼き魚に、もちろん焼肉、ジンギスカン、ステーキ等の肉料理にも大活躍です。

手作り、そして完全無添加への評価

数ある山わさび商品の中でも、美山フーズの「辛いべさぁ!」は完全無添加の手作り品であること、独特の歯ごたえとなめらかさを持っていること(その製法は特許を取得しました)が高く評価されています。開発者の藤橋由廣さんは長く精肉を扱った経験から山わさびの美味さに出会い、自営する喫茶店で多くのお客様の吟味を経て「辛いべさぁ!」を完成させました。原料には北見市常呂町の木屋農産が栽培するものを使用します。木屋さんは山わさび栽培を始めて38年、自家繁殖の苗を植え続けてきたこだわりの山わさびです。

山わさびのしょう油漬け 辛いべさぁ! 

この辛さはたまらない!
この美味さはたまらない!
素材の力そのままに完全無添加。

数あるオホーツクの山わさび商品の中でもこの商品は
完全無添加。本醸造醤油と鰹節のみで味付けし、辛さを残すために、すりおろしはしていません。素材の力です。


180g×6個入り3,240円(税込み・送料別)
生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便

180g×3個・100g×3個(全6個)入り2,916円(税込み・送料別)
生産者直送品
・同一生産者内同梱可・クール便

100g×6個入り2,592円(税込み・送料別)
生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便

※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。