いいものだけをオホーツクから!北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で


オホーツクのほたての歴史はしんやの歴史


 しんや

 昭和8年、当時の水産庁北海道試験場の木下博士としんやの先代新谷廣治氏との出会いから始まった常呂町のほたて養殖事業は、日本で初めて稚貝からの増養殖を成功させ、今日では全国有数の生産地にまで成長しました。文字通り、しんやの歴史は常呂町のそして日本のほたての歴史でもあるのです。
「ほたて燻油漬」は幾多の試行錯誤の末、昭和36年に誕生、その美味さはしんやの代名詞であるとともに、地元では知らない者のないほどに愛される商品になったのです。

「森は海の恋人 川は仲人」  森・川・海の環境システムを守る漁民たち

 しんやのほたてを生み育てているのはオホーツク海に面する海水湖サロマ湖と常呂の海。ほたて以外にも鮭、カキ、北海シマエビ、タコ、ウニ、ホッキ貝、カレイ、チカ等々多様な水産資源の宝庫です。
 しかし、その環境はそこに流れ込む河川の保全なしには守れません。そのことに気付かされたのは昭和38年、常呂川上流の町の工場排水が常呂の海を汚したことでした。常呂の漁民たちは抗議のデモを繰り返し、工場の移転を勝ち取りました。それ以後、海・川・森の環境システムを守るための植林運動がサロマ湖周辺や周辺河川流域で始まります。 そして遂に昭和63年、常呂漁協が常呂川上流80キロの山間地を買取り、新谷恭子さんら婦人部の皆さんがそこに植林を始めたのでした。全国に広がる「お魚増やす植樹運動」の草分けです。
 しんやのほたて、常呂産ほたての品質の背景には、常呂漁民達の豊かな海を作ろうとする取り組みの歴史があるのです。



ほたて燻油漬

オホーツクは常呂産の大粒ほたて高級珍味。

地元では知らない者なし!

食べだしたら止まらない美味さです。

ほたてを自然塩でゆで軽く燻製をした後、極上の植物油に漬け
込みます。  




16粒入り4,320円(税込み・送料別) 
24粒入り5,940円(税込み・送料別)                       
生産者直送品 同一生産者内同梱可
※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。

銀の殻舟
(ほたてソフト貝柱)

ほたての本当の美味さが映える逸品!

わらかさとともにやさしい塩味がほた

ての本当の甘さをひきだします。


ほたてを自然塩でゆでた貝柱をそのままをパッキングしていま
す。そのまま召し上がるのはもちろん極上の調理素材としてお
使いいただくことができます。




16粒入り4,320円(税込み・送料別) 
24粒入り5,940円(税込み・送料別)        
生産者直送品
 同一生産者内同梱可
※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。
     

北の帆立
(ほたて燻油漬・銀の殻舟詰合わせ)


16粒入り4,320円(税込み・送料別) 
24粒入り5,940円(税込み・送料別)  
生産者直送品 同一生産者内同梱可
※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。

帆立みみお晩彩セット

オホーツクらしい手作り惣菜の味わい。

懐かしくて、やさしい美味しさが

伝わってきます。

ほたての美味しさは貝柱だけではありません。地元ではどの家庭でも帆立のみみを使った手作り惣菜がありました。そんなやさしい味わいが伝わる「しんやさんち」の佃煮をはじめとする自慢の帆立みみお晩彩セット。

帆立みみ佃煮(130g)×2個
旨々っかけ(辛子明太風)(130g)×1個
帆立松前漬(130g)×1個
各1パック計4パック2,160円(税込み・送料別)
                  
生産者直送品 同一生産者内同梱可 クール便
※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。

特選帆立珍味セット

香ばしさの中に旨味を凝縮した「のしほたて」他

お酒とともに味わいたい最高の帆立珍味。

粒よりほたてを厚い鉄板でプレスしながら焼いた「のしほたて」、その「のしほたて」で北海道産チーズをサンドした「帆立チーズサンド」、帆立のみみの旨みを存分に楽しめる「帆立味みみ」を組合わせた最高の帆立珍味セット。
のしほたて(18g)2袋
帆立チーズサンド(6個入り)2袋
帆立味みみ(50g)1袋
計5袋2,560円円(税込み・送料別)
                   
                            
生産者直送品
 同一生産者内同梱可
※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。