自然製法で作られたハム、ソーセージの本物の味を体験された方はとても少ないと思います。国内で流通するハム、ソーセージにはたくさんの添加物が使われているからです。食品衛生法では発色剤、着色料、酸化防止剤、ＰＨ調整剤、保存料、結着剤等の添加が許されています。また、元になる肉についても国内物なのか輸入物なのか確認できるものは無く産地の表示されている製品はほとんどありません。豚の飼料に添加される抗生物質についても国内はかなり厳しい基準がありますが、国によって基準差幅に大きな違いがあります。
　これらの添加物の使用や、産地のわからない豚肉の使用は、ハム・ソーセージの本来の食味とは違うものにしてしまっています。ジューシーな食感やパリパリ感は実は結着剤や人口の皮によるもであったりするのです。
　フレンズハムの製品は、かつて経験したことのない、ハム、ソーセージ本来の味を提供します。

フレンズハムが作るソーセージには「川東の里」農場の豚肉と塩、香辛料だけを使用し、それ以外の添加物は一切使用しない完全無添加の製品です。
　ハム・ベーコンについては豚肉・塩・香辛料以外に肉の風味を引き出す為に極めて少量（1/10000）の亜硝酸ナトリウムを使用していますが、結着財、保存料等の添加は一切行っていません。
　また、フレンズハムの製法は、豚肉本来の味と香辛料の風味が出会うための熟成期間をもうけ、出来あがりまで2週間をかけ、さらに仕上げに桜チップで薫煙をする、伝統的な自然製法にこだわった製造を行っています。