いいものだけをオホーツクから!北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で
作りたかったのはパリの朝市のチーズの様に、毎日の食卓に並ぶ無添加のフレッシュチーズ。
月のチーズ
滝上町サックル原野の月のチーズ

 2007年2月、オホーツク・滝上町に新しいチーズ工房が誕生しました。工房代表の月村良崇さんはナチュラルチーズ輸入会社営業職からの転進。従来のオホーツクのチーズ職人さんとはまったく違うアプローチから立ち上がったチーズ工房は、オホーツクナチュラルチーズの「新世代」といえます。

月のチーズのフロマージュブランはヨーグルトの様に

目標となるのはパリの朝市で量り売りされるフレッシュチーズの味。その口溶けは本物の証拠

 月村さんが目標とする味はハッキリとしています。それはパリジャンたちが毎日朝市で量り売りで買うフレッシュチーズの味、「うちの朝食にはここのチーズなのさ」といって列に並ぶことをいとわない、かつての日本でいえば、「毎朝、鍋を持って買いに行った『角の豆腐屋』の豆腐」のようなチーズなのです。
 ですから、月村さんが作るチーズはクリームチーズやフロマージュブラン等、全てフレッシュチーズです。よくホイップされたクリームチーズには一切の添加物が入っていないことは当然です。口に含んだチーズは舌の上でスーッと溶けていきます。この口溶けは無添加でなければ絶対に実現できない味わいです。

フレッシュチーズにふさわしく、自然採取と無農薬栽培で作られた特別のソースを添えて

 月村さんが作るクリームチーズやフロマージュブランには一切の添加物が入っていません。でもそれに添えるジャムやソースに添加物が入っていたのでは、フレッシュチーズはだいなしです。そこで、月村さんは北見市郊外の森で自然に採取したり、無農薬栽培を行っている「銀河の里ベリー園」や同じく北見市で天然採取の手作りジャムを作っている「はまなす工房」にお願いをし、月のチーズオリジナルのソースを作っていただきました。このソースには砂糖以外の添加物は一切使われていません。
 チーズに含まれる豊富なミネラルとブラックベリーに含まれる豊富なビタミンや山ぶどうに含まれるアントシアニンが、爽やかな酸味の中で、見事なハーモニーを作り出しています。

雑誌anan2010年、女子が選んだおとりよせ大賞で準グランプリを獲得!

 2010年9月8日発売の雑誌アンアンは、女子的視点から選んだおとりよせ大賞を発表しました。最終エントリーに残った77品目の中から、月のチーズのフレッシュクリームチーズが見事準グランプリを獲得!無添加で作られた本物の味わいが女子的心を見事にゲットしたのです。
 数多あるおとりよせ情報ですが、「毎日の食卓を幸せにしたい」との視点で選ばれたことに特に喜びを感じます。それは、月のチーズがめざしてきた思いと同じ思いの人々に評価されたからです。

アンアン第1回おとりよせ大賞発表 おとりよせ大賞準グランプリ月のチーズのクリームチーズ




夏季限定(5月〜10月)のお味が出来ました。「ごろっと国産いちご」は紅茶のお供に絶対です!



 
 月のチーズの一番人気!フレッシュクリームチーズプレーンと最も相性の良い果物がいちごです。スライスした上にのせたり、小口に刻んだものと和えたり、更にはハチミツもかけたりと、いろんな食べ方ができます。

今回は、クリームチーズプレーンに国産いちごをそのまま丸ごとソースにして混ぜ込み完成しました。
いちごのごろっと感がたまりません。クリームチーズのなめらかなさと丸ごといちごのジューシーさが絶妙の食感と満足感をもたらしてくれます。

紅茶との相性が抜群です。暖かい紅茶はもちろんですが、真夏の盛りのひと時には是非ともアイスティーと組み合わせてお楽しみください。





月のチーズフレッシュクリームチーズプレーン
 ごろっと国産いちご(夏季限定)
 紅茶のお供に夏季限定のお味が登場しました。
5月から10月までの販売となります。
ホールのままの国産いちごのごろっと感がたまらない満足をもたらしてくれます。
真夏の暑い日にはアイスティーに添えてお楽しみください。

こちらの商品は現在生産をお休みしております。

※ご注文の確定から発送まで1週間から10日ほどのお時間を頂いています。

内容量150g 999円 (税込み・送料別・箱代110円がかかります。) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便

※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。



 
 冬季限定(11月〜5月)のお味が出来ました。「あずきとハチミツ」はお茶のお供にも最適! 

  2022年冬。月のチーズから全く新しい商品がリリースされました。11月から5月までの季節限定のお味です。十勝産の小豆を蜜漬けにしてゆっくりと炊き上げた餡と滝上町産のハチミツをクリームチーズに混ぜ込みました。
 小豆餡の懐かしい味わいとハチミツの甘さに、ほんのりとチーズらしい酸味も感じられます。この味わいのハーモニーは優雅にして絶品。いくらでも食べられるのが困る位です。
 冬の午後、温かい部屋で日本茶とともに味わう時間は幸せに包まれます。こんなチーズは今まで誰も味わったことがないと思います。日本人だからこそできたチーズに違いありません!

 
 
月のチーズフレッシュクリームチーズプレーン
 あずきとハチミツ(冬季限定)
 
日本茶にも合う新しいお味が冬季限定で登場しました。
11月から5月までの期間限定です。
十勝産のあずきと滝上町産のハチミツを使った優雅な味わいです。
冬の午後のゆったりとした時間をこのチーズとともにお過ごしください。

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只今ご注文が殺到しており、受注を一時停止しております。
内容量150g 999円 (税込み・送料別・箱代110円がかかります。) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便

※生産者直送のため、各生産者ごとに送料が発生致します。送料の詳細につきましてはこちらをご覧下さい。
 
 
 
   

月のチーズフレッシュクリームチーズプレーン
月のチーズフレッシュクリームチーズプレーン

クリーミーで、しかもとっても爽やか、上品な酸味が美味しさを引き立てます。
パンやサラダにあるいはハチミツやジャムと合わせてそのままデザートに。いろんな食べ方がお楽しみいただける「月のチーズ」基本のチーズです。


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内容量 150g 999円(税込み・送料別・箱代110円がかかります。) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便


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月のチーズフレッシュクリームチーズハーブ&ギョウジャニンニク
月のチーズフレッシュクリームチーズハーブ&ギョウジャニンニク

フレッシュクリームチーズプレーンにハーブと行者ニンニク(アイヌネギ)を混ぜています。
独特の風味はいろんな料理の付け合せに魅力を発揮します。


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内容量 150g 999円(税込み・送料別・箱代110円がかかります。) 

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月のチーズフレッシュクリームチーズグリーンペッパー
月のチーズフレッシュクリームチーズグリーンペッパー

フレッシュクリームチーズプレーンに若いうちに摘まれた香り高いグリーンペッパーを混ぜています。
ペッパーの辛味と香りが癖になります。
肉料理に添えるのも魅力です。


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内容量 150g 999円(税込み・送料別・箱代110円がかかります。) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便

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月のチーズフレッシュクリームチーズハスカップ&ハニー
月のチーズフレッシュクリームチーズハスカップ&ハニー

フレッシュクリームチーズプレーンにアントシアニンいっぱいのハスカップと町内で採取された蜂蜜を加えました。
初めての味なのにどこか懐かしく、あったかく幸せな気持ちになります。是非そのままで味わって下さい。紅茶やワインと一緒にも。


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内容量 150g 999円(税込み・送料別・箱代110円がかかります。) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便


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月のチーズフレッシュクリームチーズ4種セット
月のチーズフレッシュクリームチーズ4種セット

プレーン150g
ハーブ&ギョウジャニンニク150g
グリーンペッパー150g
ハスカップ&ハニー150g



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計4個 3,996円(税込み・送料別・4個まで毎に箱代110円がかかります。) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便


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フレッシュフロマージュブラン&山ぶどうソース

何と!脂肪分ゼロのフロマージュブラン。まるでヨーグルトのように爽やかな酸味をもったフレッシュチーズです。
でもちゃんとチーズです! ヨーグルトと比較すると脂肪分はゼロ、それ以外の栄養価は約2倍もあります。お料理やお菓子にお使いいただくだけでなく、そのまま食べていただくために、ミネラルとアントシアニンがたっぷりのハスカップソースを添えています。

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内容量 チーズ150g ソース30g 
 648円(税・箱代込み・送料別) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便


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フレッシュフロマージュブラン毎日サイズ
フレッシュフロマージュブラン毎日サイズ

毎日の食卓でヨーグルト代わりに食べていただくために、お徳用サイズをご用意いたしました。
お好みのジャムやヨーグルトソース、蜂蜜との相性も最高です。賞味期限も21日と十分にありますのでまとめて買われても大丈夫です。


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内容量 500g 799円(税込み・送料別・8個まで毎に箱代110円がかかります。) 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便

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のむ月のチーズ4個・箱入り
 
こちらも脂肪分はゼロです!チーズの栄養と美味しさを、手軽にいつでも楽しむことができます。
北海道のてんさい糖を使ったすっきりとした甘さがが加わり、お子さんからお年寄りまで皆さんが楽しく美味しくチーズを味わっていただくことができます。
こちらの賞味期限も21日あります。いつも冷蔵庫において牛乳代わりにどうぞ。


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内容量140g×4個 1214円
   (箱代&税込み・送料別)
 

生産者直送品・同一生産者内同梱可・クール便

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