いいものだけをオホーツクから！北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で

いいものオホーツク通信 「いいものオホーツク通信」は食を中心にしながらも、オホーツクの様々な魅力ある情報をお伝えしてまいります。発行は不定期ですが、お楽しみにしていてください。 ☆■■■■■■■■＝＝＝＝＝＝＝＝＝いいものオホーツク通信１２号＝ ■■☆■■■■■■ ■■■☆■■■■■お待たせしました！サロマ湖産殻付き牡蠣の登場です。 ■■■■☆■■☆■牡蠣の季節の中でも１２月、１月が最高に美味しい！ ■■■■☆■■☆■ ■■■■■■■■■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝２００８年１２月７日＝ ―――――――――――――――――――――――――――――――― いいものオホーツク通信のバックナンバーはこちらから http://www.okhotsk.biz/tuusinn11.html ―――――――――――――――――――――――――――――――― オホーツクは本格的冬入り。今日から市内のスキー場もＯＰＥＮ！ 　　　これから冬の楽しみがどんどん増えていきます。　 ありがとうございました！自家養豚・無添加ソーセージのフレンズハム年末 ギフトセットは予定数量に達し受付を終了いたしました！ ――――――――――――――――――――――――――――――――――― ◇◆◇◆今年もやります。サロマ湖の牡蠣ガンガンキャンペーン！◆◇◆◇ 　　　　　　−湧別漁協サロマ湖産殻つき牡蠣　販売再開です。− ――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　北海道オホーツクの冬の味覚を代表するものの一つが牡蠣です。寒さが増す につけ牡蠣は美味しさを貯めこみ、プリプリの王示唆を提供してくれます。 　サロマ湖産牡蠣の特徴は小粒なこと。身は小さいが甘みは強い。牡蠣は産地 産地にそれぞれの特徴と美味しさがありますが、「小粒でプリプリと甘いサロ マ湖産の牡蠣が最高」という方は結構多いのです。（見た目は厚岸産にはかな いませんが） 　サロマ湖産牡蠣のシーズンは来年３月までと長いのですが、長いシーズンの 中でも最高に美味しい時期が１２月・１月だと思います。 　実は、これは私の経験からのこと、猟師たちは「いつも変わらず美味しい」 というのは当たり前ですよね！勿論そうなのですが、その中でもあえて、「こ の時期ははずせない」というのがこの時期なのです。それは、サロマ湖が完全 結氷する前ということです。結氷前はまだ湖内の水流が大きいことと、太陽の 光が氷にさえぎられないので、植物プランクトンもまだ豊富に居るからです。 　私に経験則が正しいかどうか、皆さん是非お試しください。 　今年もカネイ出口水産さんのご協力で、競り後の新鮮な牡蠣をお送りいた します。 湧別漁協サロマ湖産殻つき牡蠣（３ｋｇ缶入り）はこちらから http://www.okhotsk.biz/saroma-kaki.html ―――――――――――――――――――――――――――――――――― ◆◇◆予告：かつて経験したことのない美味しさのスィーツが登場！◆◇◆ 　　　　　　−それは、グレース・ケリーのお気に入り− ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 　過日、オホーツク財団が主催する「オホーツクブランド第５回認証式」が ありました。私もその食味委員として審査に参加したのですが、ここでとて つもないスィーツに出会いました。 　それは何であったか。週明けもう一度いいもの通信をお送りいたしますので ご期待ください。 ＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝ ▲▽▲▽「いいものオホーツク通信」の配信を希望されない方は▲▽▲▽ ＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝−＝ ご面倒ですが、「通信の配信不要」と明記の上、master0429@okhotsk,biz にメールをご送信下さい。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 オホーツクの地域ブランド応援サイト いいものオホーツク http://www.okhotsk.biz お問合せは　master0429@okhotsk,bizまで 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。