いいものだけをオホーツクから!北海道オホーツクの地域ブランド商品を産地直送で

海開けのオホーツクから、プロが選んだ極上の毛蟹をお送りします。
-地元の鮨屋や割烹に卸される雄武産の毛蟹です-

海開け4月獲りオホーツク雄武産毛蟹
4月中限りの限定出荷です!

海開け後の美味しさを堪能していただくために、4月の毛蟹だけをお送りします。
 

旬の中の旬!流氷が去った海明けの4月、プランクトンが大発生します

毛蟹の旬はいつか。毛蟹は北海道の各水域で猟期が違います。それぞれの水域で旬が違うことになりますが、誰もが最高に美味しいというのが海開け4月のオホーツクの毛蟹です。それには確かな理由があります。
アムール川から流れてくる流氷はアイスアルジーという植物プランクトン(珪藻)を一緒に運んできます。運ばれてきた植物プランクトンは春の日差しを受けて光合成を開始し一挙に増殖します。そしてそれを餌にする動物性プランクトンが一斉に繁殖します。そして更にこれを蟹達が食べるのです。しかもまだ海水温は低く、活発に動き回ることはありません。まさに美味しい餌を食べまくり、栄養素をたっぷりと蓄積された最高の状態にあるのが4月の毛蟹と言えます。

4月を過ぎ、海水温が上がると動物性プランクトンが成長し、今度はそれを求めてクジラがオホーツク海をめざして来るのです。

流氷が作り出すオホーツク海の偉大な食物連鎖、その最初の恩恵を4月の毛蟹が受けるのです。

プロを相手にするプロの店、60年を超える老舗鮮魚店が目利きをします

今回、この海明けの毛蟹の中から最高のものを選んでくれる目利きがいます。オホーツク最大の街北見市で60年以上にわたって飲食街の入口に店を構え、地元の鮨店や割烹から注文を受ける老舗尾崎鮮魚店です。この店に入っても値札がありません。プロとプロの信頼で成り立ち、地元の料理人からも一目置かれるお店です。

この尾崎店主に目利きしていただいた毛蟹のみを皆様にお送りいたします。

60有余年の歴史を持つ尾崎鮮魚店


大きければ良い訳ではない、8尾格にこだわります。

通販サイトでは今は毛蟹の大反乱です。値段もバラバラ、大きさもバラバラ。一体どれがまっとうな商品なのかわかりません。毛蟹は大きすぎても小さすぎてもおいしくありません。重量では400gから600gの間が最も美味しいとされます。これ以上の蟹は育ちすぎということです。毛蟹には独特のサイズ規格があります。「7尾格」とか「8尾格」という規格で、4sで何尾になるかが基準です。8尾格なら500g前後、7尾格なら570g前後ということです。

今回は味わいが最も深い8尾格にこだわり販売させていただきます。


海開けオホーツク雄武漁港の毛蟹(浜茹・冷蔵)
 毛蟹は名産地雄武の浜で茹でられたものを冷蔵でお送りします。(冷凍では  ありません!)鮮度を大切にするため、北海道外へは航空便で翌日にお届けいたします。(沖縄・離島は翌々日になります。)ただし、漁模様により入荷のない場合がありますので、配達日のご指定はお受けできません。    
海あけオホーツク雄武産毛蟹荷姿
8尾格
(約500g)

2尾入り8,750円
 (箱代及び税込み)  
 
送料別 下記送料一覧を必ずご確認下さい。
 代引きが利用できません。ショッピングカート
 ではクレジットかコンビニ決済を選択下さい。



8尾格(約500g)
3尾入り12,750円
(箱代及び税込み)  
 
送料別 下記送料一覧を必ずご確認下さい。
 代引きが利用できません。ショッピングカート
 ではクレジットかコンビニ決済を選択下さい。


                    
                       
送料とご注文確定の取り扱いについて必ずご確認下さい
 *この商品は北海道北見市の尾崎鮮魚店からの直送となります。
 *商品は発砲箱に入れ冷蔵でお送りします。北海道以外は原則航空便を使い、沖縄・離島以外は翌日配
  達
になります。
 *送料は下記の通りですが、ショッピングカートシステムからの「自動送信メール」では「別途連絡」と表示
   されます。その後、個店からお送りします「送料・ご注文確認メール」をご確認いただき、ご返信下さい。
 *「送料・ご注文確認メール」は必ずご返信下さい。このご返信がありませんとお取引はスタートしません。
 *商品の性質上、お客様都合での返品はお受けできませんのでご承知下さい。

送料一覧
 北海道  540円
 北東北(青森 秋田 岩手)  1188円
 南東北宮城 山形 福島)
  1296円
 関東
(東京 神奈川 千葉 埼玉 茨城 栃木 群馬 山梨)  1296円
 信越(新潟 長野)  1404円   
 北陸(富山 石川 福井)  1512円
 中部
(静岡 愛知 三重 岐阜)  1512円
 関西
(大阪 京都 奈良 滋賀 和歌山 兵庫)  1728円
 中国(岡山 広島 山口 鳥取 島根)  1836円 
 四国
(香川 徳島 愛媛 高知)  1944円
 九州
(福岡 長崎 佐賀 大分 宮崎 鹿児島)  2052円  
 沖縄 2160円